Костик здравствуйте!
Отвечая, я буду ставить номер вопроса, чтобы не приводить его полностью, хорошо?
1. По поводу купалки. Я не вижу причины, по которой ее вообще нужно убирать. К сожалению, многие книги, в том числе о канарейках, пишутся авторами, которые никогда этих птичек не держали. Просто почитали тут и там, собрали все и объединили сообразуясь со своим, подчас далеко не профессиональным пониманием. Купаться в период насиживания птичке нужно, это позволяет поддерживать нужную влажность в гнезде, тем более зимой, когда воздух особенно сух. В последние же дни насиживания это просто необходимо, в случае, если птичка не купается сама рекомендуется смачивать яица теплой водой с помощью кисточки или ватного тампона (но осторожно) - это облегчает процесс вылупления.
2. Зерновой корм должен ВСЕГДА находится в клетке. Просто в этот период так же необходимо и наличие мягкого корма в нужном количестве.
3. Я думаю, что подобная подстилка не опасна для птиц. А вот если неоперившийся птенец случайно выпадет из гнезда (такое бывает очень редко, но бывает), то сыпучая подстилка будет нежелательна: она может прилипнуть к нежной коже и придется очень аккуратно "смывать" кисточкой песчинки. Но вряд ли подобное произойдет. Здесь решайте сами. Я подобным песком вообще не пользуюсь, только бумагой. Не потому, что только так правильно, а потому, что мне так удобно.
4.Гнездо висит нормально, если самочку это устраивает. Можно и выше, птенец не разобьется, они вообще очень редко выпадают, или, если быть точнее, их иногда может случайно "выбросить" при резком движении (например при испуге) самочка. Но это ОЧЕНЬ редкий случай, при котором птенцу грозит не разбиться, а, скорее, замерзнуть. С теплообменом у них в первые дни неважно, птенцы нуждаются в том, чтобы самочка продолжала их обогревать. Но, по прошествию дней 8 и при комнатной температуре и эта проблема отпадает.
5.После вылупления птенцов (а лучше - за день до вылупления) птицам дают мягкий корм. Он должен быть одновременно и достаточно влажным и рассыпчатым. Лично я всегда даю традиционную смесь из яйца, натертого на крупной терке, мака и сухарного порошка. Просто сухарного порошка кладу меньше, чем обычно (только для придания рассыпчатости, чтобы смесь не слипалась). И я вам не советую "замерять" количество яичной смеси "на голову". Просто давайте ее вдоволь - лишним не будет. Хуже, когда она кончается. А излишки, поскольку подобная смесь быстро портится (в вашей температуре за 4-5 часов, потом нужно менять), можно просто выбросить. Вообще не волнуйтесь особенно, как только птенчики вылупятся, все произойдет само собой. Главное, чтобы самка оказалась хорошей мамочкой и заботливо из кормила. Заболеть "от переедания" птенец не может - все в пользу пойдет.
6. Для одной самочки довольно 2-3 кладок в год (как это можно "считать за один"?). Крепкая птица может делать и больше, но в любом случае допускать более 4-ех кладок крайне нежелательно и для самих птиц, и для их птенцов. То есть самочка делает 2-3 кладки "подряд", потом начинает линять и до следующего года отдыхает.
УДАЧИ ВАМ!