Ань, приветик!
Почему именно сцепленный с полом: потому что проявленность данного признака в потомстве зависит того, какого пола партнер является носителем изабеллового гена. Так, например, если в паре изабелла - самка, то при скрешивании с самцом любого другого цвета, в потомстве первого поколения ни одной выраженной изабеллы не будет, хотя все самцы этого выводка будут "носителями" изабеллового гена в скрытом состоянии. И только следующим этапом, скрестив такого самца с самочкой изабеллой, получим и обычный птенцов, и изабелл, причем как самцов, так и самочек.
Если же брать как исходных самца изабеллц и простую самочку, то уже в первом поколении получим как обычных птенцов, так и изабелл, причем в этом случае, все изабеллы будут самочками, а простые - самцами, также носителями изабеллового гена в скрытой форме. Вот такой интересный ген!