Новогодний тортик

Таня.С. » Пн янв 15, 2007 22:25

Anichka
Поищю в крупных магазинах, но кажется с этим у нас напряженка как и с красителями для птиц :ii8

Кстати у меня сын тоже окончил училище на повара-кондитера и у него тоже 4 разряд. Так что буду вместе с ним выпекать эту красоту. Жаль только что он к кондитерству намного меньше тяготеет botte

Anichka » Пт фев 23, 2007 23:02

Приветики всем!!!
Вот делала уборку с моими фотками и нашла фото моего свадебного торта, ах............... :r25

такая ностальгия напала..........
Вот он какой был..........а мы его раз и сьели.........

Anichka » Пт фев 23, 2007 23:08

А 9 февраля у папы был юбилей, вот мой сладкий подарок

Катена » Пт май 04, 2007 14:31

Боже! ну и красота , а как готовить поскажите!!!!!

www » Пт май 04, 2007 21:40

Катена
На первом листе есть рецептура! 2116

Катена » Сб май 05, 2007 23:10

Спасибочки, надо написать про мои приготовления.......ммммммммм вкуснятинааааааа.......

www » Вс фев 17, 2008 0:04

Выставленный тортик не имеет отношения к Новому Году.но тем неменее размещаю в этой теме.Изготовление моей жены.Делаются из теста трубочки,в которые укладываются вишни из компота(желательно без косточек :ii5

).Печется в духовке,трубочки каждая сама по себе.Т.е. на противень выкладываются все поместившиеся трубки.После того как они выпеклись,выкладываются "пирамидкой"нижний ряд-максимум(кто сколько хочет),каждый верхний на одну трубочку меньше.Всяэта"пирамидка"заливается кремом(кому какой больше нравится).Жена всбивала сливки с сахаром.ВСе!Приятного аппетита.
Выставленный экземпляр был преподнесен на день рождения,буквы-свечки гласят-Веселого дня рождения.

Марина2007 » Вс фев 17, 2008 2:25

www выглядит невероятно вкусненько. :lub

Передайте своей супруге огромный респект и хорошо бы рецепт трубочек (если это не секрет).
:58

Марина2007 » Пн фев 18, 2008 23:05

(уныло) ....секрет....

Alexander » Пн фев 18, 2008 23:26

Лутший торт- НАПОЛЕОН. :ii

Марина2007 » Пн фев 18, 2008 23:53

Alexander, ага, его я печь умею, торты

Anichka, это недосягаемые профессиональные шедевры, ими можно только восхищаться, (хныча), а вот трубочки, наверняка вкуснятина и можно было бы попробовать приготовить. :ii

Alexander » Пн фев 18, 2008 23:57

Да ! Повезло вашим мужчинам!!!!! blush

Моня » Вт фев 19, 2008 8:44

Alexander писал(а):Лутший торт- НАПОЛЕОН.

Марина2007 писал(а):ага, его я печь умею,

Как не прискорбно мне это сообщить, но, на мой взгляд, лучше чем в Одессе - наполеон нигде не готовят(что то давненько я его не ел)....

Брамсолетка » Вт фев 19, 2008 13:31

Марина2007
О, Марина! Нашла! 2116

ДРОВА ПОД СНЕГОМ

ТЕСТО: 2 ст. муки
200 г сметаны
1 ч. л. порошка до печива
200 г. маргарина
Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. Далее тесто разделить на 15 частей. Каждую часть раскатать в пласт, выложить ягоды (вишню, клубнику, сливу) или фрукты, скатать в трубочку. Выпекать до бледно-коричневого цвета. Складывать 5; 4; 3; 2; 1 (каждый слой промазывать кремом).
КРЕМ: Крем ОБ
1 л сметаны
200 г сахара
200 г масла
2 желтка
ИЛИ
Заварной крем: пропорции
0,5 молока
2 ст.л. муки
200 г масла
2/3 ст. песка
ОБ: Сметану процедить и взбить со 100 г сахара. Масло взбиваем с другими 100 г сахара и желтками. Затем эти два компонента осторожно смешиваем.
Заварной: 2/3 стакана молока отделить, засыпать потихоньку муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Оставшееся молоко поставить на плиту. Холодное молоко с мукой потихоньку вливать в кипящее молоко (заварить). Снять с плиты, остудить. Взбивать остывший крем с размягченным маслом и сахаром.

богема » Вт фев 19, 2008 14:27

А я вот так дела. И почему то называется "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
http://www.good-cook.ru/tort/tort_079.shtml

Марина2007 » Ср фев 20, 2008 16:50

Моня писал(а):
Alexander писал(а):Лутший торт- НАПОЛЕОН.

Марина2007 писал(а):ага, его я печь умею,

Как не прискорбно мне это сообщить, но, на мой взгляд, лучше чем в Одессе - наполеон нигде не готовят(что то давненько я его не ел)....

Моня, ( с одесской интонацией) так кто бы спорил... :))

Брамсолетка, спасибо обязательно попробую сделать.

богема, отличная ссылка, спасибо большущее.

Постараюсь к следующей выставке, организуемой Ярославой, к чаепитию испечь и привезти вкусненькое, если получится. :ii

www » Пт фев 22, 2008 16:31

Марина2007
Я извеняюсь что "пропал".Просто накрылся комп.Жене все передал,рецепт "трубочек"обещала дать. 2116

Моня » Вт фев 26, 2008 10:46

Anichka
Что то Анечка пропала.
Где ее новые рецептики?
Как детки растут?

Anichka » Вт мар 04, 2008 17:23

Приветики! 2116

Да….давненько я сюда не заходила. 30 ноября прошлого года у меня родился мальчик – Максим. :ii6

Тут начались пелёнки, распашонки и всё в этом роде. Времени катастрофически не хватает, ни то что на форуме сидеть и тортики придумывать, а поспать и то проблема. :ii8