Перепелка, перепелка, перепелочка...

[Remez]

Жутик Я почему -то не уверен, что птицу эту не держат на земле - приезжай дружище - докажу обратное! Имею большие сомнения в отличительных качествах биосодержания перепелиных и пр. яиц при условиях их идентичного содержания! Мифы не берусь развенчивать, не моё.

[IR]

Сегодня была на ВДНХ,там сейчас проходит выставка зерно-комбикорма-ветеринария.Там представлено огромное количество иностранных и наших производителей.Все рекламируют свои комбикорма и проч.Этими кормами кормят абсолютно всех домашних животных и крупные заводы и даже самые маленькие частные хозяйства.Сейчас уже даже племенных лошадей выращивают на комбикормах.А сухие корма для собак,кошек?Конечно,всё натуральное лучше,но где оно-натуральное? Мы и сами подчас питаемся какими-то "комбикормами". Соня2007
А в каком виде вы даёте детям яички? И ещё вопрос:если они сидят на решётке,то не нужно никакой подстилки?

[Соня2007]

Remez, можно я отвечу, пока Жутика нет? Конечно, можно держать перепёлочек и на земле, тем самым экономя деньги и время на постройку клеток. Но, гуляя по земле, они наклюются всяких жучков-червячков и, как я понимаю, потом придётся их глистогонить для профилактики, как и другую пернатую живность, гуляющую по земле. А вот тут уже совсем другой разговор, потому что мне нужны яички каждый день. Получается безопаснее их держать на сетчатом полу.

IR, яички даю в сыром виде, натощак с самого утра, разбивая в столовую ложку (одно яичко - одна столовая ложка), по два яичка каждому. Мою только скорлупку тёплой водичкой перед использованием.
Получается что в самой клетке подстилки нет никакой. Под клетку подстилаю газету, и просто меняю, когда нужно.
И ещё про комбикорма. Там же всё натуральное, кроме витаминов и премиксов. Неужели мы сможем своим животным предоставить такое разнообразие зерна , как в комбикорме? Мы просто не захотим с этим возиться. А так здесь готовый, наиболее сбалансированный рацион, на мой взгляд, для разного возраста свой, для каждого животного свой. (Отец работает на комбикормовом комбинате, поэтому имею представление о технологии приготовления комбикорма).

Может будет кому интересно. Вот чего нашла о перепелиных яичках:

Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в пять раз больше калия, в 4,5 раза — железа, в 2,5 раза — витаминов В1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. Кроме того, у перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55,8% белка, у перепелов — 60%.

[Жутик]

Remez
Собирался выставить эти показатели,но Соня2007 меня опередила)))

[ФПРК]

Да мы все сидим на "комбикормах". В обычных колбасных изделиях в магазинах Москвы мяса не больше 10%. В Минской области конечно комбикорма натуральные, не сомневаюсь. Мировая индустрия производства комбикормов для птицеферм, в основном, следит за содержанием пищевых компоненов, особенно белка, а не за их природой. В одном американском фильме рассказывалось, что в помёте кур остаётсе неусвоенного около 40% белка. Весь этот помёт, а также перья, кости и т.д. (все отходы производства, содержащие белок) идут вновь на переработку в комбикорм. Большинство промышленных комбикормов делается на основе импортного сырья, имеет вид гранулята, по соотношению компонентов всё идеально, но современное поколение американцев не знают вкуса настоящей курятины...

[Жутик]

ФПРК
Ну мы то не в Америке живём Владимир Николаевич!!!Пусть Соня2007 Анна расскажет каково отличие даже кур(броллеров) вырощенных в птицефабрике и кур(броллеров) вырощенных дома на том же комбикорме.В этом году я и сам возьму себе на дачу цыплят суточных(броллеров) штук 20-30.За 2 месяца наберут 2-2,5 кг мяса.Шашлык каждыц день))
Не в тему однако,но.....

[Элла]

А нельзя ,например эти яички жарить,сырые пить не могу,гадость...?

[Жутик]

Элла
Можно.Думаю Соня2007 подкинит пару рецептов....И варить и жарить и мариновать....мммм....Моринованные ,закуска первый класс!!!!!

[tritosa]

Вот наконец то приехали мои птички.Прибыли только в 21ч,а уже 2 яичка.Правда привезли только 6 курочек и 2 петушка.Пока не пахнут,хотя комбикорм у них вонючий.
Курочки без петушков могут нестись,но ценность и вкусовые данные падают.Говорят кто попробовал домашние перепелиные яички-тот к магазинным(не оплодотворённым) уже не возвращается.
Незнаю,что дальше...посмотрим.

[IR]

Элла
Яички можно варить,но недолго,минуту покипят и хватит,а потом на половинки и с майонезом,мне так больше всего нравится.

[Элла]

Я вот тоже на них засматриваюсь,но у меня уже и так зоопарк дома...В этом году аж 21 пара.Уже 20 птенцов...Может взять может пару.А ещё есть японские,они поменьше и покрасивее,но значит и яички меньше.Неужели они несуться только 2 года?Я не смогу их убить.

[Соня2007]

Элла, перепелиные яйца можно готовить так же, как и куриные, одно НО: перепелиные яйца содержат определённый комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются. Тоже толго собиралась с мыслями попробовать перепелиное яичко, но поверьте моему опыту, не всё так страшно , можно просто проглотить как горькое лекарство, всего то столовая ложка.
Относительно магазинных яиц и домашних - никогда не заменит магазинное яйцо домашнее. Ведь дома своей птичке и травинку, овощ какой подсунешь, и воздухом она другим дышит и любовь наша через нее в яйцо перейдет, а от этого всего и получается, что домашнее яйцо вкуснее магазинного. А так в магазине тоже попадают оплодотворённые яйца! Я своих перепелов развела именно из магазинных яичек (куплен был 1 десяток, ради эксперимента, одно было с трещинкой, из девяти яичек у меня вывелось 6 перепёлочек в первый раз, потом эксперимент повторила , а потом уже и своих размножила).
Вот результат

Вкусная получается яичница из перепелиных яичек и глазастая , нежнейший омлет, интересны маринованные перепелиные яички. Конечно, яичный вкус никуда не девается, но появляется некоторая кислинка и аромат специй. В первый раз использовали их вместо декора, вместе с маслинами, оливками. Ушли одними из первых!

на фото они на переднем плане.
МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА.
Нужно сварить яйца, почистить, сложить в банку и залить горячим маринадом, как для помидор -огурцов. Можно пробовать через уже через 12 часов, но мне больше нравиться, когда баночка постоит дня два! На 0,5 литровую банку уходит около 30 яиц (зависит от размеря яиц), засыпаю прямо в банку 1 стол.ложку сахара, 1/4 ч.л. соли, любимые специи и 1ч.л. 70% уксусной эссенции. Все это заливаю крутым кипятком. Закрываю плотно крышкой и слегка поболтав, чтобы растворить сахар -соль , переворачиваю к верху дном и оставляю остывать. После остывания убираю в холодильник.
Можно ещё добавить тёртую морковь или свёклу и тогда они будут разноцветными: оранжевыми или розовыми. Выложить на тарелочку можно вместе с листиками салата и маленькими помидорками или как поступили мы, используя в качестве декора.

Есть ещё один интересный рецепт, который очень подойдёт деткам. Там просто суперская подача, вместе с картофельным пюре и котлеткой. Но так как фото не моё, то выложу позже, как сфотографирую

tritosa, запах у комбикорма наверное от мясокостной муки, которая является обязательным компонентом комбикормов, вот только её количественное содержание бывает различным, отсюда и запах различный.
Элла, если решите взять пару перепёлочек, то пускай это будут две курочки, им и без петушков будет хорошо. Всё равно перепела уже утратили инстинкт насиживания, их выводят в инкубаторах в основном. Японские перепела действительно несколько меньше тех же фараонов(но расцветка у них одинаковая), но яйценоскость у японских достигает 300 яиц в год, считаются яичной породой. Яичко массой 9-11 г.

tritosa, делитесь с нами впечатлениями от перепелов и их яичек.

[tritosa]

Привет всем!Яичек уже 5.Клетка,хоть и специальная,но очень не доработанная.Корм,фекалии сё вокруг клетки(а какают они не мало!)
СОНЯ 2007-как "высиживали" яички?Думаю покупать инкубатор..,но в рекламе все уж больно объёмные...яичек бы на 10...

[Соня2007]

tritosa, у меня инкубатор на 70 куриных яиц. И перепелиные туда же закладываю, неполный конечно инкубатор, но всё же... А на 10 яичек думаю маловато будет, да вроде и нет такого, ежели только китайские какие ( в интернете как то фотографию видела, типа школьных). Они же могут вывестись не все 10, притом там будет примерно треть петушков.... Не... лучше сразу побольше.... А если будут лишние курочки, найдёте кому подарить.

[tritosa]

Соня2007
Cпасибо за консультацию.Написала в фирму,где заказала птичек-у них тоже инкубаторы есть.Правда,учитывая качество клетки,боюсь,что и инкубатор будет не лучше.Думаю ещё в воскресенье до птички доехать, говорят там можно купить тоже.Но может Вы уже знаете-кому лучше доверится.У Вас,например,какой?
Ещё придётся прикупать оцинкованный лист,а,может и сетку....Но в этой клетке-мы(люди) утонем в фекалиях.

[Соня2007]

tritosa, а попробуйте клетку с трёх сторон прикрыть или обвязать чем то типа фартушка для кухни, постирать всегда можно и лететь ничего не будет по сторонам. Или место выберите для клетки такое, чтоб мусор вам не мешал и легко убирался. Ещё советуют по периметру клетки, снизу, проклеить скотчем - тоже не так будет мусор лететь.
А инкубатор я свой в Украине заказывала, вам наверное далеко будет. Остальное в личку напишу.

[tritosa]

Спасибо Соня !

[tritosa]

ну,вот доехала я до птички.Оказывается там нельзя продавать ничего и никого связанного с пищей(кур,перепелов,свиней,кроликов мясных пород),всё только декоративное.Правда из под полы инкубатор всё-таки купила.Размером он аж на 63 куриных яйца.А у меня то только 6 несушек и яйца до инкубации нельзя хранить более 10 дней.Хотела прикупить,как Соня,в магазине,но в 4х крупных супермаркетах не нашла вообще перепелиных яиц.Да и сомнения у меня за зимние магазинные-если где то переохладились,то всё равно для инкубации не подойдут.В общем,что за неделю накоплю,то и заинкубирую,10 дней ждать-рисковать не буду.Потом что нибудь ещё расскажу.

[Элла]

Смотрите какие лапочки,какое разнообразие!!!

[lyudmila]

Смотрите какие лапочки,какое разнообразие!!!

Боюсь, что ты уже готова! Меня муж сдерживает. Я о них мечтю после разговоров с Юрой из Димона (Chij). Интересно завел ли он ?

[Ласка]

У меня сейчас 2 курочки- перепелочки. Вот все бы в них хорошо...но ТАКАЯ вонь от них!!! Жуть! На кухне запах курятника, правда ощущается тогда, когда долго отсутствуешь дома, или наклоняешься над ними. Вроде и убираюсь, проветриваю регулярно... Особенно неудобно, когда кто то в гости приходит или доктор из детской поликлиники (особенно доктор!) и начинают воротить нос и всем видом показывать, КАК воняет в комнате...
А две курочки на 4х человек- один фиг яйца куриные покупаются регулярно, а что б ощутимая прибыль яиц (по 2шт на человека в день), это 8-10 кур и 2 петушка (а как ГРОМКО и ПРОТИВНО они кричат!!!)... Одним словом, будет не комната, а курятник.
Вобщем, в скором будущем я от них буду избавляться- не для комнат они. Если уж держать, то в отдельном теплом сарае- и яиц достаток будет, и вони с мусором нет (и диких воплей тоже!).

[славка говорушка]

Эллочка-у тебя и перепёлочки?класс-а я соседей боюсь да и времени...

[Соня2007]

У меня на кухне живут 7 курочек-перепёлочек. Уборка несколько раз в день (пока позволяет время), обработка пола , стенки и шкафчика (между которыми стоит клетка) Доместосом и никакого запаха.... Это не только я его не чувствую, но и приходящие в дом люди, порой случайные (как и педиатр из поликлиники или электрик) Поэтому я сделала вывод, что воняет перо, которое напитывает запахи. Кричат только петушки, курочки только иногда негромко разговаривают. Поэтому только для яиц можно держать одних курочек, без петушков. У родителей ( в своём доме )птички живут в кочегарке. Это конечно же более оптимальный вариант. Но так как ОЧЕНЬ хочется иметь их и дома, то приходиться потрудиться.

[Ласка]

У меня, к сожалению, нету на них времени для уборки несколько раз в день. Убираю ежедневно. Но раз в 2 недели уезжаю на 5 дней в среднем- в этот период их только кормят. Может из- за этого запах въедается во все... А может придираюсь сильно. Но для себя решила, что перепелок в доме держать больше небуду. Немое!
Я вообще очень чувствительна к запахам, а "додумываю" его еще больше...
На мой нос, так и канарейки издают амбре, даже при регулярной чистке клетки. Но они мельче и запах менее концентрирован.
Но это- только мое ИМХО.

[Соня2007]

Ласка, я же дома сижу, пока ещё , поэтому времени хватает для возни с уборкой. Вот выйду на работу, может тоже задумаюсь...