Основное отличие самца от самочки это ПЕНИЕ.
Конечно же и здесь бывают исключения.Самочки тоже иногда попадаются певчие( но это редкость).Да и "поют" не ТАК хорошо, как самцы.
Определить точно : самец или самочка можно только когда самочка начнет нестись, а самец активно демонстрировать свою принадлежность к мужскому полу, т.е. - ПЕТЬ...
Разлечить канареек по полу действительно достаточно сложно...Даже мы, профессионалы не всегда можем на 100 процентов определить принадлежность к полу, если не слышать пения...Продувая под хвостиком,тоже не даёт стопроцентную гарантию..Обычно хорошо бывает видно только в период размножения...
САМЕЦ
САМКА